브로콜리 재배방법 파종시기,모종 심는 시기 완벽 가이드 🥦
요즘 건강을 생각하는 분들이라면 한번쯤 브로콜리 재배방법에 대해 궁금해하셨을 겁니다.
저 역시 처음에는 어렵게 느껴졌지만, 막상 시작해보니 배추과 작물이라 배추 키우는 것과 크게 다르지 않더라구요. 무엇보다 직접 키운 브로콜리의 신선함은 정말 비교할 수 없을 만큼 좋습니다.
브로콜리란 어떤 작물일까요? 📌
브로콜리는 배추과에 속하는 채소로 지중해 동부 연안이 원산지입니다. 우리가 먹는 부분은 잎이나 줄기가 아닌 꽃봉오리 덩어리라는 점이 독특합니다.
생육적온은 15~20℃로 서늘한 기후를 좋아하며, 비타민C와 항산화 물질이 풍부해 슈퍼푸드로 불리고 있죠.
브로콜리 품종 선택하기
브로콜리 재배방법에서 가장 먼저 고려할 것은 품종 선택입니다. 브로콜리는 극조생종, 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉘는데요.
봄 재배용은 고온다습한 장마철을 견딜 수 있는 강한 품종을, 여름 파종용은 초기 고온을 잘 견디면서 생육기간이 짧은 조생종을 선택하는 것이 좋습니다.
중부지방에서는 생육기간 확보를 위해 극조생 품종을 권장하며, 그린벨트, 그린매직, 그린킹 같은 품종들이 인기가 많습니다. ✅
지역별 브로콜리 파종시기와 모종 심는 시기
브로콜리 파종시기는 재배 성공의 핵심입니다. 지역과 계절에 따라 적절한 시기를 선택해야 하는데요. 우리나라에서는 봄 재배와 가을 재배 두 가지 방식이 일반적입니다.
| 재배작형 | 파종시기 | 모종 심는 시기 | 수확시기 |
|---|---|---|---|
| 봄 재배 | 3월 초순 | 4월 초순 | 6월 하순 |
| 가을 재배 | 7월 초순~하순 | 8월 초순~9월 초순 | 10월 중순~11월 중순 |
중부지역 기준으로 가장 일반적인 브로콜리 파종시기는 7월 중순이나 하순에 장마가 끝나고 파종하는 것입니다.
그리고 모종 심는 시기는 8월 중하순부터 9월 초순이 적기이며, 10월 중순이나 11월 초순 서리가 내릴 무렵에 수확하게 됩니다. 이 시기가 품질 좋은 브로콜리를 얻기에 가장 적합하더라구요.
밭 만들기와 토양 준비 🌱
토양 조건
브로콜리는 배수가 양호하고 보수력이 좋은 사질양토나 점질양토에서 잘 자랍니다. pH 6.0 정도의 토양산도가 최적이므로, 산성이 강한 토양이라면 모종 심는 시기 3~4주 전에 석회를 넣어 토양을 교정해주세요.
밑거름 주기
모종 심는 시기 1~2주 전에 복합비료를 골고루 뿌리고 두둑을 만듭니다. 10㎡ 기준으로 질소 200~300g, 인산 180~200g, 칼리 230~250g, 석회 1kg, 퇴비 15kg 정도가 필요합니다.
가을재배의 경우 붕소결핍이 일어나기 쉬우므로 붕소를 골고루 뿌려주는 것이 좋습니다. 💡
브로콜리 심는방법과 재배 요령
모종 기르기
올바른 브로콜리 재배방법을 위해서는 튼튼한 모종 준비가 중요합니다. 재배 작형에 맞는 종자를 구입하여 밭흙과 거름을 1:1로 섞은 육묘상자에 3cm 간격으로 2립씩 파종하고 물을 충분히 줍니다.
발아적온은 15~30℃이며, 25℃ 이상이 유리합니다. 플러그 묘의 경우 대체로 30~35일간 모종을 키우며, 본잎이 3~4매 정도 나왔을 때 정식합니다.
정식하기
심는 거리는 1조식의 경우 80×30cm, 2조식은 120×35~40cm 간격으로 심습니다. 고랑 폭을 좁게 하는 1줄 재배와 넓게 하는 2줄 재배가 일반적인 방법인데요.
두둑 위를 비닐로 멀칭하면 초봄에 지온 상승으로 생육이 촉진되고 잡초 제거 노동력도 줄일 수 있어 편리합니다.
효과적인 재배관리 방법
물주기
정식 후 뿌리가 잘 내릴 때까지 충분한 물주기가 중요합니다. 브로콜리는 물을 좋아하는 작물이므로 토양이 마르지 않도록 관리해주세요. 특히 브로콜리 파종시기 이후 초기 생육 단계에서는 수분 관리가 매우 중요합니다.
웃거름 주기
정식 후 20~25일경 1차 웃거름을 주고 김매기를 겸해 흙을 북돋아 줍니다. 2차는 1차 후 15~20일경에 주는데, 브로콜리는 정식 후 3주 경부터 급격하게 자라므로 많은 거름을 필요로 합니다.
생육기간이 긴 월동재배의 경우 생육 후반에 거름이 떨어지지 않도록 비료량을 늘려주세요.
병충해 관리
생육 초기 충해 방제를 위한 정기적 약제 살포가 필요합니다. 적절한 브로콜리 파종시기와 수확시기를 계획하여 고온기와 비가 오는 시기를 피하면 병충해 예방에 큰 도움이 됩니다.
적정 토양산도 유지와 배수관리를 철저히 하면 어느 정도 예방이 가능합니다.
수확시기와 방법 🎉
화뢰의 크기가 10~15cm 정도가 되었을 때가 수확 적기입니다. 부엌칼이나 낫을 이용하여 아랫잎을 4~5장 정도 남기고 높이 15cm 정도로 맞춰 잘라 수확하세요.
조생종은 모종 심는 시기로부터 60~65일경, 중조생종은 75~80일경, 중생종은 90~95일경에 수확합니다.
수확할 때는 비가 오거나 이슬이 마르기 전에 하면 무름병 세균의 침입으로 쉽게 부패할 수 있으니 주의하세요.
물기가 없고 신선한 날씨를 택해 수확하는 것이 좋으며, 수확 후에는 바로 저온에 보관해야 오래 저장할 수 있습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ) ❓
Q1. 브로콜리는 언제 심는 것이 가장 좋나요?
가을 재배가 가장 일반적입니다. 브로콜리 파종시기는 7월 중하순, 모종 심는 시기는 8월 중하순~9월 초순이 가장 적합하며, 10월 중순~11월 초순에 수확하는 방식이 병충해도 적고 품질도 좋습니다.
봄 재배는 3월 초순 파종, 4월 초순 정식이지만 장마 전에 수확해야 하는 어려움이 있습니다.
Q2. 모종을 사서 심어도 되나요?
물론입니다. 브로콜리 재배방법이 처음이라 직접 씨앗부터 키우는 것이 부담스럽다면 모종을 구입하는 것도 좋은 방법입니다.
본잎이 3~4매 정도 나온 건강한 모종을 선택하시고, 구입 후 빠른 시일 내에 정식하는 것이 좋습니다.
Q3. 좁은 텃밭에서도 재배가 가능한가요?
브로콜리는 덩치가 크고 한 포기당 꽃봉오리 1~2개 정도만 수확하므로 공간 활용도가 낮은 편입니다.
작은 텃밭이라면 2~3포기 정도 심어서 가족이 먹을 만큼만 재배하는 것을 추천드립니다. 다만 올바른 브로콜리 재배방법을 숙지하면 소량이라도 품질 좋은 브로콜리를 수확할 수 있습니다.
지금까지 브로콜리 재배방법과 브로콜리 파종시기, 모종 심는 시기에 대해 자세히 알아봤습니다. 처음에는 어렵게 느껴질 수 있지만 한번 도전해보시면 생각보다 어렵지 않다는 걸 느끼실 거예요.
적절한 시기에 파종하고 정성껏 관리하면 신선하고 영양가 높은 브로콜리를 직접 수확하는 기쁨을 누릴 수 있습니다. 올해는 꼭 브로콜리 재배에 도전해보세요! 😊
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