콩 종류별 파종(심는)시기 재배 방법

콩 종류 30가지 총정리: 파종(심는) 시기부터 재배 방법까지

"콩도 종류가 이렇게 많아?" 아마 이 글을 보시면 깜짝 놀라실 겁니다. 저도 처음 귀농해서는 콩이라곤 메주콩이랑 검은콩밖에 몰랐는데요.

하나둘씩 토종 씨앗을 수집하고 심어보니, 각기 다른 맛과 모양을 가진 콩의 매력에 푹 빠지게 되더군요.

밥에 넣어 먹으면 밤 맛이 나는 콩부터, 꼬투리가 1미터나 자라는 신기한 콩까지. 내 텃밭에 어떤 콩을 심으면 좋을지 행복한 고민을 해결해 드리겠습니다.

각 품종에 맞는 정확한 콩 종류별 파종(심는) 시기와 재배 포인트도 꼼꼼히 챙겨가세요.

내 텃밭에 심을 콩 종류 30가지 대백과

콩은 크게 대두(메주/밥밑용), 강낭콩류, 특수 콩류로 나눌 수 있습니다. 콩 종류 30가지를 알기 쉽게 분류해 보았습니다.

1. 대두 및 유색 콩 (밥밑, 장류) - 10종

1. 백태(메주콩): 된장, 두부의 주재료인 노란 콩. 콩 농사의 기본입니다.
2. 서리태(속청): 껍질은 검고 속은 파란 국민 콩. 서리를 맞고 수확해야 맛이 듭니다.
3. 서목태(쥐눈이콩): 작고 반질반질한 약콩. 해독 작용이 뛰어나다고 알려져 있습니다.
4. 흑태: 서리태보다 크고 속이 노란 검은콩입니다.
5. 청태(푸른콩): 껍질과 속이 모두 푸른색을 띠며 맛이 달달합니다.
6. 선비잡이콩: 검은색 반점이 마치 갓을 쓴 선비 같다 하여 붙여진 토종 콩입니다.
7. 아주까리콩: 아주까리(피마자) 씨앗처럼 알록달록한 무늬가 특징인 재래종입니다.
8. 밤콩: 삶으면 포슬포슬한 밤 맛이 난다고 하여 인기 만점인 콩입니다.
9. 오리알태: 콩나물 콩으로 유명하며 오리 알처럼 둥글고 작은 콩입니다.
10. 쥐이빨옥수수콩: 모양이 쥐 이빨처럼 길쭉한 옥수수를 닮은 희귀 토종 콩입니다.

2. 강낭콩 및 덩굴성 콩류 - 10종

11. 호랑이콩: 알록달록한 호랑이 무늬가 있으며 맛이 매우 고소합니다.
12. 울타리콩: 덩굴을 타고 올라가며 울타리에서 자란다고 하여 붙여진 이름입니다.
13. 흰강낭콩: 다이어트 식품으로 유명하며 밥에 넣으면 부드럽습니다.
14. 붉은강낭콩(Red Kidney): 칠리소스나 샐러드에 주로 쓰이는 붉은색 콩입니다.
15. 비덩굴강낭콩: 지지대가 필요 없이 키가 작게 자라 텃밭 관리가 쉽습니다.
16. 제비콩(까치콩): 꼬투리 모양이 제비 부리를 닮았으며 보라색 꽃이 예쁩니다.
17. 작두콩(백색): 콩깍지가 작두만큼 거대하며 비염에 좋다고 하여 차로 마십니다.
18. 작두콩(적색): 백색 작두콩보다 콩알이 붉으며 약성이 더 좋다고 알려져 있습니다.
19. 동부콩: 송편 소나 밥에 넣어 먹으며, 고온 건조에 강합니다.
20. 갓끈동부: 꼬투리 길이가 30~50cm 이상 길게 자라 갓끈처럼 보입니다.

3. 특수 콩 및 기타 두류 - 10종

21. 완두콩: 봄을 알리는 콩으로 가장 일찍 심고 일찍 수확합니다.
22. 팥(적두): 팥죽, 떡고물에 쓰이는 붉은 팥입니다.
23. 거피팥(흰팥): 껍질이 얇고 색이 연해 떡 고물용으로 귀하게 쓰입니다.
24. 녹두: 숙주나물을 기르거나 빈대떡을 해 먹는 작은 초록색 콩입니다.
25. 일반 땅콩: 고소한 맛이 일품인 국민 간식입니다.
26. 자색 땅콩: 속껍질이 보라색이며 안토시아닌이 풍부합니다.
27. 검은 땅콩: 속껍질이 검은색인 희귀 땅콩 품종입니다.
28. 렌틸콩: 세계 5대 건강식품으로 불리는 납작한 콩입니다.
29. 병아리콩(이집트콩): 밤 맛이 나며 모양이 병아리 머리를 닮았습니다.
30. 결명자: 엄밀히 말하면 콩과 식물로, 눈 건강 차로 마시는 씨앗입니다.

품종별 상세 콩 파종(심는)시기

30가지나 되는 콩들을 언제 심어야 할까요? 크게 '봄 파종'과 '초여름 파종'으로 나뉩니다. 콩 파종(심는) 시기를 놓치면 웃자라거나 결실을 보지 못하므로 표를 꼭 확인하세요.

구분	해당 콩 종류	심는 적기 (중부 기준)
이른 봄	완두콩, 렌틸콩	3월 중순 ~ 3월 하순
봄 (4월)	강낭콩류(호랑이, 울타리 등), 작두콩, 땅콩, 병아리콩	4월 초순 ~ 5월 초순
늦봄 (5월)	백태(메주콩), 동부콩, 제비콩	5월 중순 ~ 6월 초순
초여름 (6월)	서리태, 쥐눈이콩, 선비잡이콩, 팥, 녹두	6월 초순 ~ 6월 하순

[중요] 서리태나 쥐눈이콩 같은 늦콩을 5월에 일찍 심으면 덩굴만 무성해지고 콩이 안 열립니다. 반드시 하지(6월 21일) 전후로 심는 것이 다수확의 비결입니다. ✅

다수확을 위한 재배 방법 핵심 포인트

1. 파종 깊이와 간격

콩은 씨앗 굵기의 3배 정도 깊이로 심습니다. 이랑 사이는 60~70cm, 포기 사이는 15~20cm가 적당하며, 조생종은 간격을 좁게, 만생종은 넓게 파종하는 것이 좋습니다.

한 구멍당 2~4알씩 심고, 늦게 파종할 경우 4알씩 심으면 수확량을 높일 수 있어요.

2. 새총보다 무서운 조류 피해 예방

30가지 콩 모두 심자마자 비둘기와 까치의 표적이 됩니다. 콩 머리가 땅 위로 올라올 때까지가 가장 위험합니다.

파종 직후에는 반드시 '한랭사'나 '부직포'를 덮어두거나, 모종판에서 싹을 틔워 본잎이 나왔을 때 밭에 옮겨 심는 것이 가장 안전한 콩 재배 방법입니다.

3. 순지르기 (적심) - 콩 종류별 차이

모든 콩을 순지르기하는 것은 아닙니다.

해야 하는 콩: 서리태, 백태, 쥐눈이콩 등 대두 계열. 본잎 5~7매 때 생장점을 잘라주면 가지가 벌어져 수확량이 2배로 늡니다.
안 해도 되는 콩: 덩굴성 강낭콩, 완두콩, 작두콩 등은 지지대를 세워 유인해야 하므로 순지르기를 하지 않습니다.

4. 노린재 방제

꽃이 지고 작은 꼬투리가 달릴 무렵, 톱다리개미허리노린재가 날아와 즙을 빨아먹으면 빈 콩깍지가 됩니다. 이때가 방제 골든타임입니다. 친환경 약제나 페로몬 트랩을 이용해 꼬투리를 지켜내야 합니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 토종 콩 종자는 어디서 구하나요?
A. 일반 종묘상에서는 백태, 서리태 등 개량종 위주로 판매합니다. 선비잡이콩이나 아주까리콩 같은 토종 씨앗은 '토종씨드림' 같은 단체나 지역 5일장, 인터넷 동호회 나눔을 통해 구하시는 것이 가장 빠릅니다.

Q2. 콩 심을 때 거름을 많이 줘야 하나요?
A. 콩은 뿌리혹박테리아가 있어 스스로 질소를 고정합니다. 거름을 너무 많이 주면 잎만 무성해지고 콩이 안 열리는 '과번무'가 옵니다.

밑거름은 조금만 하시고, 꽃 필 무렵 잎색이 노랗다면 그때 웃거름을 살짝 주는 것이 좋습니다.

Q3. 서리태는 언제 수확하나요?
A. 이름 그대로 10월 말~11월 초 '첫서리'를 맞은 후에 수확합니다. 잎이 다 떨어지고 콩깍지가 갈색으로 변해 흔들면 달그락 소리가 날 때가 적기입니다. 덜 여물었을 때 수확하면 비린내가 날 수 있습니다.

마무리하며

지금까지 텃밭의 보물, 무려 30가지의 콩 종류와 그에 맞는 파종(심는) 시기 및 재배법을 상세히 알아보았습니다. 작은 콩 한 알이 싹을 틔워 주렁주렁 열매를 맺는 과정은 언제 봐도 신비롭습니다.

올해는 늘 심던 콩 말고, '선비잡이콩'이나 '호랑이콩' 같은 새로운 품종에 도전해 보시는 건 어떨까요? 수확의 기쁨도 맛도 배가 될 것입니다. 오늘 알려드린 콩 파종(심는)시기 놓치지 마시고 풍년 농사지으시길 바랍니다! 📌