둥근마 재배방법과 심는시기 파종시기 완벽 정리
둥근마는 일반 마와 달리 구형으로 자라기 때문에 수확과 보관이 훨씬 편리합니다. 😊 건강식품으로 인기가 높아지면서 텃밭에서 직접 키우는 분들이 많아졌는데요.
둥근마 재배방법만 제대로 익히면 장마와 덩굴 관리도 어렵지 않아 초보자도 충분히 성공할 수 있는 작물입니다.
📌 둥근마 개요와 특성
둥근마는 마과에 속하는 덩굴성 다년생 작물로, 학명은 Dioscorea bulbifera입니다. 일반 장마가 길쭉하게 자라는 것과 달리 둥근마는 이름처럼 둥글게 자라 '단마' 또는 '구마'라고도 불립니다.
원산지는 열대 아시아 및 아프리카 지역이지만 국내 기후에도 잘 적응합니다.
주요 성분으로는 뮤신, 디오스게닌, 사포닌 등이 풍부해 소화 기능 개선과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 특히 끈적한 점액질이 위장 보호에 효과적이라고 알려져 있죠.
덩굴이 3~4m까지 길게 자라며, 잎은 하트 모양으로 마주나기 합니다. 땅속 뿌리는 주먹만 한 크기부터 축구공만 한 크기까지 자라며, 무게는 보통 500g~2kg 정도입니다.
🌱 주요 재배 품종
둥근마는 크게 재래종과 개량종으로 나뉩니다. 둥근마 재배방법은 품종에 관계없이 유사하지만, 수확량과 크기에서 차이가 있습니다.
재래종은 토종 둥근마로 크기는 작지만 약성이 강하고 맛이 진합니다. 뿌리 무게는 300~800g 정도이며, 재배 기간이 길고 까다로운 편입니다.
개량종은 일본에서 개량된 품종으로 단기간에 크게 자라며 재배가 쉽습니다. 무게가 1~2kg까지 나가고 수확량도 많아 상업적 재배에 적합합니다.
초보자라면 생육이 빠르고 관리가 쉬운 개량종을 추천하며, 약효를 중시한다면 재래종을 선택하는 것도 좋습니다.
🗓️ 지역별 둥근마 심는(파종) 시기
둥근마 재배방법에서 가장 중요한 것은 지역 기후에 맞는 둥근마 심는(파종) 시기를 선택하는 것입니다. 서리가 완전히 끝나고 지온이 충분히 올라간 후 심어야 합니다.
| 지역 | 파종 시기 | 수확 시기 | 적정 지온 |
|---|---|---|---|
| 중부지방 | 4월 하순~5월 중순 | 10월 중순~10월 하순 | 15℃ 이상 |
| 남부지방 | 4월 중순~5월 초순 | 10월 초순~10월 중순 | 15℃ 이상 |
| 제주도 | 4월 초순~4월 하순 | 9월 하순~10월 중순 | 15℃ 이상 |
💡 둥근마 심는(파종) 시기는 늦서리가 완전히 끝난 후가 안전합니다. 지온이 15℃ 이상 올라가야 발아가 잘 되며, 너무 일찍 심으면 썩을 수 있으니 주의하세요.
🌾 밭 만들기와 토양 준비
둥근마는 배수가 가장 중요한 작물입니다. 물이 고이면 뿌리가 쉽게 썩기 때문에 사질양토나 양토가 최적이며, 점토질 토양은 반드시 피해야 합니다.
토양 조건
토양 산도는 pH 6.0~6.5의 약산성을 선호합니다. 산성이 강하면 석회를 뿌려 중화하되, 1㎡당 100g 정도가 적당합니다. 유기질이 풍부한 토양에서 잘 자라므로 완숙퇴비를 충분히 넣어주는 것이 좋습니다.
밭 준비 과정
심기 2~3주 전에 밭을 40cm 이상 깊이로 갈아엎습니다. 둥근마는 뿌리가 깊게 자라기 때문에 깊이 갈이가 필수입니다. 1㎡당 완숙퇴비 3~4kg, 복합비료 100~150g을 고루 섞어줍니다.
이랑은 폭 80~100cm, 높이 30cm 이상으로 높게 만들어 배수를 확보합니다. 두둑을 높게 만드는 것이 장마철 침수 피해를 막는 핵심입니다. 멀칭 비닐을 덮으면 잡초 관리와 지온 상승에 효과적입니다.
🪴 둥근마 심는 방법
종구 선택과 준비
둥근마는 주로 종구(알마)를 이용해 번식합니다. 건강한 종구는 표면이 매끄럽고 단단하며 병반이나 상처가 없어야 합니다. 크기는 50~100g 정도가 적당하며, 너무 작으면 생육이 약하고 너무 크면 비경제적입니다.
심기 전 종구를 햇볕에 2~3일 말려 표면을 건조시키면 병해 발생을 줄일 수 있습니다. 큰 종구는 2~3등분으로 잘라 사용할 수 있으며, 자른 면에 재를 묻혀 소독합니다.
심는 간격과 깊이
둥근마 심는(파종) 시기에 맞춰 포기 간격 30~40cm, 줄 간격 80~100cm로 심습니다. 심는 깊이는 5~7cm가 적당하며, 너무 깊게 심으면 발아가 늦어지고 얕으면 가뭄에 약해집니다.
종구를 구덩이에 놓고 흙을 덮은 후 가볍게 눌러줍니다. 심은 직후 물을 충분히 주되, 이후에는 뿌리가 내릴 때까지 물 주기를 자제하는 것이 좋습니다. 과습은 썩음의 주요 원인이기 때문입니다.
✅ 둥근마 재배방법 - 생육 관리
덩굴 지주 세우기
둥근마는 덩굴성 작물이라 반드시 지주를 세워줘야 합니다. 싹이 10~15cm 자랐을 때 2m 이상 높이의 지주대를 세우고 끈이나 그물망을 설치합니다. 덩굴이 잘 올라가도록 유인해주면 광합성이 활발해져 뿌리 비대에 도움이 됩니다.
물 관리
둥근마 재배방법에서 물 관리는 매우 섬세해야 합니다. 뿌리 비대기인 7~9월에는 적당한 수분이 필요하지만 과습은 절대 금물입니다. 장마철에는 배수에 각별히 신경 쓰고, 가뭄이 계속되면 일주일에 1~2회 관수합니다.
추비 주기
심고 나서 1개월 후부터 웃거름을 줍니다. 복합비료를 1㎡당 30~40g씩 이랑 가장자리에 뿌리고 흙과 섞어주며, 6월과 7월에 각 1회씩 총 2회 추비합니다. 8월 이후에는 비료를 주지 않아야 뿌리가 충실하게 비대합니다.
병충해 관리
둥근마는 비교적 병충해가 적은 편이지만, 장마철 과습 시 탄저병이나 무름병이 발생할 수 있습니다. 배수 관리를 철저히 하고 통풍이 잘 되도록 덩굴을 정리합니다. 진딧물이 발견되면 초기에 친환경 약제로 방제하세요.
🥔 수확 시기와 수확 방법
둥근마의 수확 시기는 10월 중순~10월 하순, 서리가 내리기 직전이 가장 좋습니다. 지상부 잎이 누렇게 변하고 덩굴이 마르기 시작하면 수확 적기입니다. 😊
수확은 맑은 날 오전에 하는 것이 좋으며, 먼저 덩굴을 제거한 후 뿌리 주변을 넓게 파서 캡니다. 둥근마는 깊이 자라므로 30~40cm 깊이까지 조심스럽게 파야 하며, 상처가 나지 않도록 주의합니다.
수확한 둥근마는 흙을 털어내고 그늘에서 3~5일 말린 후 보관합니다.
저장 온도는 10~15℃가 적당하며, 신문지에 싸서 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 두면 이듬해 봄까지 보관 가능합니다. 작은 알마는 다음 해 종구로 사용할 수 있어 경제적입니다.
❓ 자주 묻는 질문
Q1. 둥근마 심는(파종) 시기를 놓쳤는데 6월에 심어도 될까요?
6월 초순까지는 가능하지만 생육 기간이 짧아져 수확량이 줄어듭니다. 둥근마는 심고 나서 5~6개월의 생육 기간이 필요하므로 가급적 5월 중순 이전에 심는 것이 좋습니다.
Q2. 둥근마 재배방법 중 가장 주의할 점은 무엇인가요?
배수 관리가 가장 중요합니다. 장마철 물이 고이면 뿌리가 썩어 전멸할 수 있으니 반드시 높은 이랑을 만들고 배수로를 확보하세요. 과습보다는 약간 건조한 편이 안전합니다.
Q3. 장마와 둥근마의 차이는 무엇인가요?
장마는 길쭉하게 자라고 둥근마는 공처럼 둥글게 자랍니다. 둥근마가 수확과 보관이 편리하며, 크기가 균일해 상품성도 좋습니다. 재배 방법은 거의 유사하지만 둥근마가 관리가 조금 더 쉬운 편입니다.
둥근마 재배방법을 정확히 따르고 둥근마 심는(파종) 시기를 지키면 누구나 풍성한 수확을 경험할 수 있습니다.
배수만 잘 관리하면 병충해도 적고 재배 난이도가 높지 않아 초보자도 충분히 도전할 만합니다. 💡 올해 텃밭 한편에 둥근마를 심어 건강한 먹거리를 직접 수확해보시는 건 어떨까요?