땅콩호박 재배법 모종 심는시기부터 수확까지 완벽 가이드
텃밭 한켠에서 땅콩처럼 생긴 호박이 주렁주렁 달려 있는 모습을 상상해보셨나요?
고소하고 부드러운 맛으로 서양에서는 이미 대중적인 채소인 버터넛스쿼시, 우리에겐 땅콩호박으로 더 친근한 이 작물이 최근 국내에서도 재배되기 시작했습니다.
다른 호박보다 병충해에 강하고 관리가 쉬워서 가정 텃밭에서도 충분히 도전해볼 만한 작물입니다. 오늘은 땅콩호박 키우기의 모든 것을 함께 알아보겠습니다.
📌 땅콩호박이란?
땅콩호박은 미국이 원산지인 버터넛 스쿼시의 우리말 이름입니다. 모양이 땅콩을 닮았다고 해서 붙여진 이름이죠.
황갈색 껍질 안에는 주황빛 과육이 자리하고 있으며, 일반 단호박보다 베타카로틴 함량이 4배나 높아 영양가가 매우 뛰어납니다.
맛은 고구마처럼 달콤하면서도 버터나 견과류 같은 고소한 풍미가 특징입니다. 평균 당도가 14~15브릭스로 일반 단호박의 12~13브릭스보다 높아 디저트로도 손색이 없습니다.
국내에서는 2013년 전남 무안에서 재배에 성공한 이후 충북 충주, 경북 봉화 등 여러 지역에서 재배되고 있습니다.
🌱 땅콩호박의 주요 품종
땅콩호박은 크게 조생종과 만생종으로 나뉩니다. 조생종은 파종 후 75~90일 정도면 수확이 가능하며, 크기는 500g에서 1kg 정도로 작은 편입니다. 반면 만생종은 90~100일 정도 소요되며 1.5kg에서 2.5kg까지 큰 열매를 맺습니다.
대표적인 품종으로는 왈섬(Waltham), 버터보이(Butter Boy), 버터나(Butternа) 등이 있으며, 각각 맛과 크기, 저장성에서 조금씩 차이를 보입니다.
땅콩호박 키우기를 처음 시작한다면 병충해에 강하고 재배가 쉬운 왈섬 품종을 추천드립니다.
⏰ 지역별 땅콩호박 모종 심는시기
땅콩호박 재배법에서 가장 중요한 것 중 하나가 바로 적절한 정식 시기입니다. 이 작물은 따뜻한 기후를 좋아하기 때문에 서리가 완전히 끝난 후 심는 것이 중요합니다. 발아 적온은 28℃이며, 생육 적온은 25~27℃ 정도입니다.
| 지역 | 파종시기 | 모종 심는시기 | 수확시기 |
|---|---|---|---|
| 남부지방 | 2월 하순 ~ 3월 중순 | 4월 중순 ~ 5월 상순 | 7월 ~ 8월 |
| 중부지방 | 3월 중순 ~ 4월 초순 | 4월 하순 ~ 5월 중순 | 8월 ~ 9월 |
| 고랭지 | 4월 중순 ~ 5월 초순 | 5월 중순 ~ 6월 초순 | 9월 ~ 10월 |
땅콩호박 모종 심는시기를 정할 때는 지역별 기후를 고려해야 합니다. 모종을 만들 경우 32공 또는 50공 플러그 트레이에 파종하며, 본엽이 2~3장 나왔을 때 정식합니다.
고온기에는 21일, 저온기에는 30~35일 정도 육묘 기간이 필요합니다. 직파할 경우 비닐 멀칭을 하고 종자를 1~2알씩 1.5~2.5cm 깊이로 심습니다.
🌾 땅콩호박 재배를 위한 밭 만들기
성공적인 땅콩호박 재배법의 핵심은 토양 준비입니다. 햇빛이 하루 6시간 이상 잘 드는 곳을 선택하고, 배수가 잘 되는 사질양토가 이상적입니다. 토양 pH는 5.8~6.8 정도의 약알칼리성이 적합합니다.
✅ 밭 준비 순서
정식 2주 전에 퇴비와 석회를 밭 전체에 골고루 뿌리고 깊이 갈아줍니다. 10평(33㎡) 기준으로 완숙 퇴비 20~30kg, 석회 2~3kg 정도가 적당합니다.
이랑은 폭 2m, 높이 20~30cm로 만들고, 흑색 비닐로 멀칭하면 지온 상승과 잡초 억제 효과를 동시에 볼 수 있습니다.
재식 거리는 포기 사이 60cm, 줄 사이 400cm 정도로 여유 있게 잡아야 덩굴이 충분히 뻗을 공간이 확보됩니다. 3평 기준으로 약 3포기 정도 심을 수 있습니다.
🌿 땅콩호박 심는방법과 초기 관리
땅콩호박 모종 심는시기가 되면 본잎이 2~3장인 모종을 준비합니다. 뿌리를 다치지 않도록 조심스럽게 심고, 심은 직후에는 충분히 물을 주어 활착을 돕습니다.
정식 작업은 오후 2시 이전에 끝내는 것이 좋으며, 이후 충분한 햇빛을 받을 수 있도록 관리합니다.
심고 나서 1주일 정도는 하루 1~2회 물을 주되, 너무 과습하지 않도록 주의합니다. 뿌리가 자리를 잡으면 토양이 완전히 마르지 않을 정도로만 물을 주면 됩니다.
땅콩호박은 건조에는 비교적 강하지만 과습에는 약하므로 배수 관리가 중요합니다.
💧 땅콩호박 재배관리 요령
물 주기와 웃거름
땅콩호박 키우기에서 물 관리는 매우 중요합니다. 덩굴이 뻗기 시작하면 물 주는 양을 늘려줍니다.
특히 꽃이 피고 열매가 달리는 시기에는 토양이 건조하지 않도록 주 2~3회 충분히 관수합니다. 아침 일찍이나 저녁 시간에 물을 주는 것이 좋습니다.
웃거름은 본엽이 5~6장 나왔을 때와 첫 번째 열매가 달렸을 때 주는데, 칼륨 성분이 많은 비료를 선택합니다. 질소 비료를 과하게 주면 줄기만 무성해지고 열매가 잘 맺히지 않으니 주의해야 합니다.
덩굴 관리와 착과 유도
땅콩호박은 단호박과 달리 특별한 정지 작업이 필요 없습니다. 다만 생산량을 늘리고 싶다면 본잎 5장 정도일 때 어미 덩굴을 잘라 아들 덩굴 3~4개를 키울 수 있습니다. 6
마디까지 달린 암꽃은 따내고, 7마디부터는 열매를 맺게 하면 수확 시기를 앞당길 수 있습니다.
덩굴이 땅 위로 길게 뻗으므로 지주나 터널을 설치해 덩굴을 유인하면 공간 활용도를 높이고 열매의 품질도 좋아집니다. 열매가 달리면 밑에 짚이나 스티로폼을 깔아주면 습기와 병충해로부터 보호할 수 있습니다.
병충해 관리
땅콩호박은 다른 호박에 비해 병충해가 적은 편이지만, 진딧물, 흰가루병, 응애 등이 발생할 수 있습니다. 예방을 위해 통풍이 잘 되도록 관리하고, 정기적으로 잎 뒷면까지 살펴보는 것이 중요합니다.
흰가루병은 습도가 높을 때 주로 발생하므로 과습을 피하고, 발견 즉시 친환경 황 제제나 베이킹소다 희석액을 살포합니다. 진딧물이나 응애는 초기에 발견하면 물로 씻어내거나 천적을 이용한 생물학적 방제도 효과적입니다.
🎯 땅콩호박 수확시기와 방법
수확시기는 수정 후 30~40일이 지나고, 전체적으로 파종 후 75~100일 정도가 적기입니다.
열매의 껍질이 단단해지고 황갈색으로 변하며 손톱으로 눌러도 잘 들어가지 않을 때가 수확 적기입니다. 과경(꼭지)이 코르크화되고 갈라지기 시작하면 완숙한 신호입니다.
수확은 맑은 날 오전에 하되, 꼭지를 3~5cm 정도 남기고 가위로 자릅니다. 수확 후에는 햇빛에 1~2주 정도 말려 큐어링(후숙) 과정을 거치면 당도가 높아지고 저장성도 좋아집니다.
서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 2~3개월까지 저장이 가능합니다.
된서리가 오기 전까지는 수확을 마쳐야 하며, 늦어도 10월 중순까지는 모두 거둬들이는 것이 좋습니다. 서리를 맞으면 저장성이 크게 떨어지니 주의해야 합니다.
❓ 자주 묻는 질문 FAQ
Q1. 땅콩호박은 베란다 화분에서도 키울 수 있나요?
A. 가능하지만 권장하지 않습니다. 땅콩호박 키우기는 덩굴이 3~4m까지 뻗기 때문에 최소 100L 이상의 대형 용기와 충분한 공간이 필요합니다.
베란다보다는 옥상 텃밭이나 노지가 적합하며, 꼭 화분에서 키우려면 조생종 소형 품종을 선택하고 지주대를 활용하세요.
Q2. 열매가 잘 달리지 않는데 이유가 무엇인가요?
A. 가장 흔한 원인은 질소 비료 과다입니다. 질소가 많으면 잎과 줄기만 무성해지고 꽃과 열매는 잘 맺히지 않습니다.
또한 수분 부족도 원인이 될 수 있는데, 호박은 벌이나 나비 같은 곤충의 도움으로 수분되므로 주변에 꽃을 심어 유익한 곤충을 유인하거나 인공 수분을 시도해보세요.
Q3. 땅콩호박 모종 심는시기를 놓쳤는데 어떻게 해야 하나요?
A. 지역별 적정 시기를 놓쳤다면 조생종 품종을 선택하고 비닐 터널이나 보온덮개를 활용하여 지온을 높여주면 늦게라도 심을 수 있습니다.
다만 6월 이후에는 생육 기간이 부족하여 수확량이 크게 줄어들 수 있으므로, 이 경우 다음 해를 준비하는 것이 더 현명한 선택입니다.
땅콩호박 재배법은 다른 호박에 비해 까다롭지 않으며, 한 번 익숙해지면 매년 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다. 고소하고 달콤한 맛은 물론 영양까지 풍부한 땅콩호박을 직접 키워보세요.
스프, 구이, 전 등 다양한 요리로 활용할 수 있어 가족 모두가 즐거워할 것입니다. 올해는 여러분의 텃밭에도 버터넛스쿼시의 황금빛 열매가 주렁주렁 달리기를 응원합니다! 😊